Bolo de Chocolate Light e Saboroso

Ingredientes

• ovos - 3 unidades
• açúcar - 1 xícara
• chocolate em pó light - 1 xícara
• farinha de trigo - 2 xícaras
• margarina light - 1 colher de sopa rasa
• óleo - ½ xícara
• grãos de linhaça - 1 xícara
• fermento em pó - 1 colher de sopa
• creme de leite - 1 caixinha
• chocolate em pó light - 5 colheres de sopa
• margarina light - 3 colheres de sopa
• água - 4 colheres de sopa
• açúcar - 2 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o chocolate em pó, a farinha de trigo, a margarina light, o óleo e os grãos de linhaça. Não bata em velocidade máxima; o ideal é que os ingredientes se misturem bem, mantendo alguns grãos de linhaça inteiros para uma textura interessante.
3. 3.

   Adicione o fermento em pó, polvilhando delicadamente e misturando com uma colher para incorporar.
4. 4.

   Unte uma forma redonda com margarina e farinha de trigo. Despeje a massa na forma.
5. 5.

   Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo cresça e um palito inserido no centro saia limpo.
6. 6.

   Retire o bolo do forno e desenforme ainda morno.
7. 7.

   Para a cobertura, misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo constantemente até que a mistura engrosse.
8. 8.

   Despeje a cobertura quente sobre o bolo, cobrindo também as laterais.