Bolo de Chocolate Light e Integral da Elena

Ingredientes

• ovos - 3 unidades
• margarina light - ½ xícara
• açúcar light - 1 e ½ xícara
• farinha de trigo - 1 e ½ xícara
• farinha de aveia ou integral - 1 e ½ xícara
• chocolate em pó sem açúcar - 1 xícara
• café forte - ½ xícara
• fermento em pó - 1 colher de sopa
• castanhas trituradas - ½ xícara
• leite desnatado - 1 copo
• margarina light (para untar) - 1 colher de sopa
• chocolate em pó - 2 colheres de sopa
• açúcar light (para a calda) - ½ xícara

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com a margarina light.
2. 2.

   Em uma tigela, bata as claras dos ovos em neve e reserve.
3. 3.

   Em outra tigela, misture as gemas com o açúcar light e a margarina até obter uma massa homogênea e consistente.
4. 4.

   Adicione, aos poucos, a farinha de trigo, a farinha de aveia, as castanhas trituradas, o chocolate em pó e o café, misturando bem a cada adição.
5. 5.

   Incorpore delicadamente as claras em neve e, por último, adicione o fermento em pó.
6. 6.

   Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. 7.

   Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela, misture o leite desnatado, o chocolate em pó e o açúcar light. Leve ao fogo até ferver, mexendo sempre.
8. 8.

   Quando o bolo estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Sirva com a calda por cima.