Bolo de Chocolate Integral Light
Um bolo de chocolate úmido e saboroso, feito com ingredientes integrais e light. Perfeito para um lanche da tarde ou café da manhã, sem abrir mão do prazer.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 8 pessoas
Ingredientes
- Ovos - 3 unidades
- Margarina light - 1/2 xícara (110g)
- Açúcar light - 1 e 1/2 xícara (300g)
- Farinha de trigo - 1 e 1/2 xícaras (180g)
- Farinha de aveia integral - 1 e 1/2 xícaras (150g)
- Chocolate em pó sem açúcar - 1 xícara (100g)
- Café forte - 1/2 xícara (120ml)
- Fermento em pó químico - 1 colher de sopa (12g)
- Castanhas trituradas - 1/2 xícara (60g)
- Leite desnatado - 1 copo (200ml)
- Margarina light - 1 colher de sopa (15g)
- Chocolate em pó - 2 colheres de sopa (20g)
- Açúcar light - 1/2 xícara (100g)
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Bata as claras em neve e reserve.
- 3Em uma tigela grande, misture as gemas, a margarina light (110g) e o açúcar light (300g) até obter um creme homogêneo e fofo.
- 4Adicione o chocolate em pó sem açúcar (100g) e o café, misturando bem.
- 5Incorpore gradualmente a farinha de trigo e a farinha de aveia integral, alternando com o leite desnatado, mexendo delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- 6Adicione as castanhas trituradas e misture suavemente.
- 7Delicadamente, adicione as claras em neve e o fermento em pó, misturando com movimentos envolventes.
- 8Unte e enfarinhe uma forma de bolo (20cm de diâmetro).
- 9Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido por 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
- 10Enquanto isso, prepare a cobertura: em uma panela pequena, misture o açúcar light (100g), o chocolate em pó (20g) e a margarina light (15g). Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até obter uma ganache lisa e brilhante.
- 11Após assar, deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar.
- 12Cubra o bolo com a ganache e sirva.
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
8g
6%
Gorduras
15g
22%
Fibras
4g
16%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
20g
22%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados. A porcentagem diária recomendada (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.