Bolo de Chocolate Integral com Cobertura de Cacau

Ingredientes

• Ovos - 2 unidades
• Margarina - 2 colheres (sopa)
• Açúcar Mascavo - 2 xícaras (chá) peneiradas
• Cacau em pó - 3 colheres (sopa) cheias
• Farinha de trigo integral - 1 xícara (chá)
• Água fervente - 1 xícara (chá)
• Fermento em pó químico - 1 colher (sopa) cheia
• Margarina - 1 colher (sopa) cheia
• Cacau em pó - 1 colher (sopa) cheia
• Açúcar Mascavo - 5 colheres (sopa) cheias
• Leite - ½ xícara (chá)

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 230°C.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture os ovos e a margarina até obter um creme homogêneo.
3. 3.

   Adicione o açúcar mascavo peneirado, o cacau em pó e a farinha de trigo integral. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
4. 4.

   Adicione a água fervente e misture delicadamente até formar uma massa cremosa e homogênea.
5. 5.

   Incorpore o fermento em pó, misturando suavemente com movimentos envolventes, até que esteja completamente distribuído.
6. 6.

   Unte e enfarinhe uma forma de bolo de tamanho médio.
7. 7.

   Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
8. 8.

   Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura:
9. 9.

   Em uma panela pequena, misture a margarina, o cacau em pó, o açúcar mascavo e o leite. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até obter uma calda espessa e brilhante.
10. 10.

    Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Desenformar quente pode quebrar o bolo.
11. 11.

    Espalhe a cobertura de cacau ainda morna sobre o bolo desenformado.
12. 12.

    Decore com raspas de chocolate ou granulado, a gosto.