Bolo de chocolate integral com cobertura

Ingredientes

• farinha de trigo integral - 2 xícaras
• cacau em pó - ½ xícara
• açúcar mascavo - 1 xícara
• ovos - 3 unidades
• leite - 1 xícara
• óleo vegetal - ½ xícara
• fermento em pó - 1 colher de sopa
• sal - ½ colher de chá
• chocolate meio amargo picado - 100 g

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. 2.

   Em uma tigela, misture a farinha integral, o cacau em pó, o açúcar mascavo, o sal e o fermento.
3. 3.

   Em outra tigela, bata os ovos, o leite e o óleo até ficar homogêneo.
4. 4.

   Junte os ingredientes secos à mistura líquida e mexa até incorporar.
5. 5.

   Adicione o chocolate picado e misture levemente.
6. 6.

   Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que um palito saia limpo.
7. 7.

   Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura derretendo chocolate meio amargo em banho-maria até ficar liso.
8. 8.

   Retire o bolo do forno, deixe esfriar e cubra com o chocolate derretido antes de servir.