Bolo de Chocolate Fundente

Ingredientes

• Manteiga sem sal - 113 gramas
• Chocolate amargo - 170 gramas
• Ovos - 2
• Gemas de ovo - 2
• Açúcar granulado - 50 gramas
• Farinha de trigo - 2 colheres de sopa
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Sal - uma pitada

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 220°C.
2. 2.

   Unte quatro ramequins com manteiga e polvilhe com cacau em pó.
3. 3.

   Derreta a manteiga e o chocolate amargo juntos em uma tigela resistente ao calor sobre água fervente, mexendo até ficar homogêneo.
4. 4.

   Em uma tigela separada, bata os ovos, as gemas e o açúcar até ficar espesso e pálido.
5. 5.

   Incorpore a mistura de chocolate derretido à mistura de ovos.
6. 6.

   Dobre suavemente a farinha, o extrato de baunilha e o sal até que esteja apenas combinado.
7. 7.

   Divida a massa uniformemente entre os ramequins preparados.
8. 8.

   Coloque os ramequins em uma assadeira e asse por 12-14 minutos até que as bordas estejam firmes, mas o centro ainda esteja macio.
9. 9.

   Deixe os bolos esfriar por 1 minuto, depois inverta cuidadosamente em pratos e sirva imediatamente.