Bolo de Chocolate Fudgy

Ingredientes

• Farinha de trigo - 1 e ¾ xícaras
• Açúcar cristal - 2 xícaras
• Cacau em pó sem açúcar - ¾ xícara
• Fermento em pó - 1 e ½ colheres de chá
• Bicarbonato de sódio - 1 e ½ colheres de chá
• Sal - 1 colher de chá
• Ovos - 2 grandes
• Leite integral - 1 xícara
• Óleo vegetal - 120 ml
• Extrato de baunilha - 2 colheres de chá
• Água fervente - 1 xícara
• Gotas de chocolate meio amargo - 1 xícara

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe duas formas redondas de 23 cm.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
3. 3.

   Adicione os ovos, o leite, o óleo e o extrato de baunilha aos ingredientes secos e misture até ficar bem combinado.
4. 4.

   Adicione cuidadosamente a água fervente até que a massa fique lisa. A massa ficará fina.
5. 5.

   Divida a massa igualmente entre as formas preparadas.
6. 6.

   Polvilhe as gotas de chocolate uniformemente sobre a massa em cada forma.
7. 7.

   Asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8. 8.

   Deixe os bolos esfriar nas formas por 10 minutos, depois retire das formas para esfriar completamente em uma grade.