Bolo de Chocolate Duo

Ingredientes

• farinha de trigo - 2 xícaras
• açúcar - 2 xícaras
• ovos - 5 unidades
• achocolatado em pó - 6 colheres de sopa
• leite - 1 xícara
• fermento em pó - 1 colher de sopa
• leite condensado - 1 caixinha
• leite condensado - 2 colheres de sopa
• leite - ½ xícara
• leite em pó - 1 colher de sopa
• chocolate meio branco e meio preto (Duo) - 1 barra
• creme de leite - 1 caixinha
• coco ralado - ½ saquinho

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180 graus Celsius e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. 2.

   Em uma batedeira, bata as claras dos ovos em neve e reserve.
3. 3.

   Em outra tigela, misture as gemas e o açúcar, batendo bem até obter uma mistura clara e cremosa.
4. 4.

   Adicione a farinha de trigo, o achocolatado em pó, o fermento e o leite à mistura de gemas e açúcar, batendo novamente até ficar homogêneo.
5. 5.

   Incorpore delicadamente as claras em neve à massa, utilizando uma espátula, com movimentos suaves para não perder a aeração.
6. 6.

   Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. 7.

   Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Corte o bolo ao meio horizontalmente.
8. 8.

   Em uma tigela, misture o leite condensado, o leite e o leite em pó e umedeça a parte inferior do bolo com essa mistura.
9. 9.

   Misture o leite condensado com o coco ralado e espalhe sobre a parte umedecida do bolo.
10. 10.

    Coloque a outra metade do bolo por cima e umedeça novamente com a mistura de leite.
11. 11.

    Derreta a barra de chocolate no micro-ondas, adicione o creme de leite, o leite em pó e o leite condensado, misturando bem.
12. 12.

    Cubra o bolo com a ganache de chocolate e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.