Bolo de Chocolate da Elena

Ingredientes

• açúcar - 3 xícaras (chá)
• farinha de trigo com fermento - 4 xícaras (chá)
• leite - 2 xícaras (chá)
• óleo - 1 xícara (chá)
• chocolate em pó - 2 xícaras (chá)
• ovos - 3 unidades
• leite condensado - 2 latas
• margarina - 2 colheres (sopa)
• leite para a calda - ½ xícara (chá)
• granulado - 1 saquinho

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma forma com margarina e farinha de trigo.
2. 2.

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo com fermento, os ovos, o açúcar, o óleo, o leite, o chocolate em pó e uma pitada de sal.
3. 3.

   Bata todos os ingredientes na batedeira até obter uma massa cremosa e borbulhante.
4. 4.

   Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que, ao espetar um garfo ou palito, este saia limpo.
5. 5.

   Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: em uma panela, derreta a margarina, adicione uma lata de leite condensado e o chocolate em pó. Mexa com uma colher de pau até que a mistura fique bem cremosa.
6. 6.

   Após o bolo esfriar, corte-o ao meio e recheie com a mistura de chocolate.
7. 7.

   Para a calda, derreta a margarina em uma panela, adicione a outra lata de leite condensado, o chocolate em pó e o leite. Cozinhe até que a mistura engrosse levemente, mas ainda tenha consistência de calda.
8. 8.

   Despeje a calda sobre o bolo e decore com o granulado a gosto.