Bolo de Chocolate da Elena

Ingredientes

• Ovos inteiros - 2 unidades
• Óleo - 1 xícara
• Iogurte natural - 100 ml
• Açúcar - 2 xícaras
• Farinha de trigo - 3 xícaras
• Achocolatado em pó - 4 colheres de sopa
• Fermento em pó - 1 colher de sopa
• Manteiga - 2 colheres de sopa
• Leite condensado - 1 lata
• Achocolatado em pó - 3 colheres de sopa
• Leite gelado - 100 ml

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 200°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. 2.

   No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o iogurte natural até obter uma mistura homogênea.
3. 3.

   Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo, o achocolatado em pó e, por último, adicione o fermento. Misture bem.
4. 4.

   Incorpore a mistura do liquidificador aos ingredientes secos, mexendo delicadamente até obter uma massa uniforme.
5. 5.

   Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja assado e dourado.
6. 6.

   Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, derreta a manteiga e acrescente o leite condensado e o achocolatado. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até obter a consistência de um brigadeiro mole.
7. 7.

   Retire o bolo do forno e, ainda quente, faça furos com um garfo e despeje o leite gelado por cima.
8. 8.

   Finalize cobrindo o bolo com a cobertura de chocolate, ainda quente.
9. 9.

   Sirva o bolo acompanhado de uma bola de sorvete de creme, se desejar.