Bolo de Chocolate Cremoso com Iogurte

Ingredientes

• Iogurte natural - 1 copo (200ml)
• Ovos - 4 unidades
• Óleo vegetal - 1 copo (200ml)
• Açúcar - 1 xícara (200g)
• Chocolate em pó (50% cacau) - 1 xícara (40g)
• Farinha de trigo - 2 xícaras (240g)
• Fermento em pó químico - 1 colher de sopa (12g)

Instruções

1. 1.

   Em um liquidificador, bata bem o iogurte, os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
2. 2.

   Adicione o chocolate em pó e bata novamente por alguns segundos, até incorporar completamente.
3. 3.

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento em pó.
4. 4.

   Despeje a mistura do liquidificador sobre a mistura de farinha e misture delicadamente com uma espátula, até incorporar todos os ingredientes. Não misture demais para não endurecer a massa.
5. 5.

   Unte e enfarinhe uma forma redonda (20cm de diâmetro) ou retangular (20x30cm) e despeje a massa.
6. 6.

   Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
7. 7.

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva. Se desejar, adicione uma cobertura de sua preferência.