Bolo de chocolate com recheio de morango

Ingredientes

• farinha de trigo - 2 xícaras
• açúcar - 1 ½ xícaras
• cacau em pó - 1 xícara
• fermento em pó - 1 colher de sopa
• bicarbonato de sódio - 1 colher de chá
• sal - 1 colher de chá
• ovos - 3 unidades
• leite - 1 xícara
• óleo - ½ xícara
• extrato de baunilha - 1 colher de sopa
• morangos frescos - 2 xícaras
• chantilly - 1 xícara
• chocolate meio amargo - 200 gramas
• creme de leite - 1 caixinha

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e unte duas formas de bolo de 20 cm de diâmetro.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, açúcar, cacau em pó, fermento, bicarbonato e sal.
3. 3.

   Em outra tigela, bata os ovos, depois adicione o leite, óleo e extrato de baunilha, misturando bem.
4. 4.

   Incorpore a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa até ficar homogêneo.
5. 5.

   Divida a massa entre as formas e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. 6.

   Enquanto os bolos esfriam, prepare o recheio: corte os morangos ao meio e misture com um pouco de açúcar.
7. 7.

   Para o ganache, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e adicione o creme de leite, misturando até ficar cremoso.
8. 8.

   Montagem: coloque um bolo em um prato, espalhe os morangos e o chantilly, coloque o segundo bolo por cima e cubra com o ganache de chocolate.
9. 9.

   Decore com mais morangos se desejar e sirva!