Bolo de Chocolate com Recheio de Maracujá
Um bolo de chocolate úmido e irresistível, com um recheio cremoso de maracujá que derrete na boca. A combinação perfeita de sabores intensos e textura suave, ideal para momentos especiais.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 8 a 10 pessoas
Ingredientes
- Massa pronta para bolo sabor chocolate - 1 pacote
- Leite - 150 ml
- Ovos - 3 unidades
- Manteiga ou margarina - 40 g
- Gelatina sem sabor - 2 envelopes
- Água - 1 xícara + 1/2 xícara + 1/3 de xícara
- Leite condensado - 1 lata
- Creme de leite gelado (sem soro) - 1 lata
- Suco concentrado de maracujá - 1/2 lata (usar a lata de leite condensado vazia para medir)
- Suco de maracujá concentrado - 1 xícara (chá)
- Açúcar - 5 colheres (sopa)
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Prepare a massa do bolo de acordo com as instruções da embalagem.
- 3Asse em forma de 24cm de diâmetro por 30 a 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
- 4Desenforme e deixe esfriar completamente.
- 5Para o mousse de maracujá: misture a gelatina em 1/3 de xícara (chá) de água e deixe hidratar por 5 minutos.
- 6Leve ao fogo em banho-maria até dissolver completamente, sem deixar ferver.
- 7No liquidificador, bata a gelatina dissolvida com o leite condensado, o creme de leite, o suco concentrado de maracujá e 1/2 xícara de água até obter um creme homogêneo e consistente.
- 8Leve à geladeira por 30 minutos, ou até firmar.
- 9Para a calda de maracujá: em uma panela pequena, misture o açúcar, 1/2 xícara de água e o suco de maracujá concentrado. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, ou até obter uma calda levemente espessa.
- 10Corte o bolo ao meio, na horizontal.
- 11Forre a forma com filme plástico, deixando as bordas para fora.
- 12Coloque a metade inferior do bolo na forma, umedeça com metade da calda e espalhe metade do mousse de maracujá.
- 13Cubra com a outra metade do bolo, regue com o restante da calda e cubra com o restante do mousse.
- 14Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar completamente.
- 15Desenforme com cuidado e decore a gosto (opcional: faça uma calda com açúcar e polpa de maracujá com sementes para decorar).
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Informações Nutricionais
Calorias
3200kcal (13400kJ)
64%
Carboidratos
350g
70%
Proteínas
25g
15%
Gorduras
120g
50%
Fibras
5g
10%
Sódio
400mg
10%
Açúcares
200g
60%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem diária recomendada é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.