Bolo de Chocolate com Recheio de Maracujá

Ingredientes

• Massa pronta para bolo sabor chocolate - 1 pacote
• Leite - 150 ml
• Ovos - 3 unidades
• Manteiga ou margarina - 40 g
• Gelatina sem sabor - 2 envelopes
• Água - 1 xícara + ½ xícara + ⅓ de xícara
• Leite condensado - 1 lata
• Creme de leite gelado (sem soro) - 1 lata
• Suco concentrado de maracujá - ½ lata (usar a lata de leite condensado vazia para medir)
• Suco de maracujá concentrado - 1 xícara (chá)
• Açúcar - 5 colheres (sopa)

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Prepare a massa do bolo de acordo com as instruções da embalagem.
3. 3.

   Asse em forma de 24cm de diâmetro por 30 a 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
4. 4.

   Desenforme e deixe esfriar completamente.
5. 5.

   Para o mousse de maracujá: misture a gelatina em 1/3 de xícara (chá) de água e deixe hidratar por 5 minutos.
6. 6.

   Leve ao fogo em banho-maria até dissolver completamente, sem deixar ferver.
7. 7.

   No liquidificador, bata a gelatina dissolvida com o leite condensado, o creme de leite, o suco concentrado de maracujá e 1/2 xícara de água até obter um creme homogêneo e consistente.
8. 8.

   Leve à geladeira por 30 minutos, ou até firmar.
9. 9.

   Para a calda de maracujá: em uma panela pequena, misture o açúcar, 1/2 xícara de água e o suco de maracujá concentrado. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, ou até obter uma calda levemente espessa.
10. 10.

    Corte o bolo ao meio, na horizontal.
11. 11.

    Forre a forma com filme plástico, deixando as bordas para fora.
12. 12.

    Coloque a metade inferior do bolo na forma, umedeça com metade da calda e espalhe metade do mousse de maracujá.
13. 13.

    Cubra com a outra metade do bolo, regue com o restante da calda e cubra com o restante do mousse.
14. 14.

    Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar completamente.
15. 15.

    Desenforme com cuidado e decore a gosto (opcional: faça uma calda com açúcar e polpa de maracujá com sementes para decorar).