Bolo de Chocolate com Recheio de Doce de Leite

Ingredientes

• Ovos - 3 unidades, claras e gemas separadas
• Manteiga - 4 colheres de sopa
• Chocolate em pó - 1 xícara
• Açúcar - 2 xícaras
• Farinha de trigo com fermento - 2 xícaras
• Leite de coco - 1 xícara
• Doce de leite cremoso - 1 pote
• Leite condensado - 1 lata
• Achocolatado - 4 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme liso.
2. 2.

   Adicione as gemas e continue batendo até ficar bem incorporado.
3. 3.

   Misture o chocolate em pó e mexa bem.
4. 4.

   Adicione a farinha de trigo alternando com o leite de coco, batendo a cada adição.
5. 5.

   Por fim, incorpore as claras em neve delicadamente.
6. 6.

   Unte uma forma média com manteiga e polvilhe farinha de trigo.
7. 7.

   Despeje a massa na forma e leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8. 8.

   Após assar, aguarde esfriar e corte o bolo ao meio.
9. 9.

   Recheie com o doce de leite e junte as duas partes do bolo.
10. 10.

    Em uma panela, misture o leite condensado e o achocolatado, levando ao fogo. Cozinhe até obter um creme, evitando que atinja o ponto de brigadeiro.
11. 11.

    Decore o bolo com granulado ou coco ralado, se desejar.