Bolo de Chocolate com Mousse de Maracujá

Ingredientes

• Ovos - 2 unidades
• Achocolatado em pó - 1 xícara (chá)
• Óleo vegetal - 1 xícara (chá)
• Farinha de trigo - 2 xícaras (chá)
• Leite - 1 xícara (chá)
• Açúcar - 1 xícara (chá)
• Fermento em pó - 1 colher (sopa)
• Suco de maracujá - 1 xícara (chá)
• Açúcar para a calda - 4 colheres (sopa)
• Gelatina sem sabor - 1 envelope (12g)
• Leite condensado - 1 lata
• Creme de leite sem soro - 1 lata
• Suco de maracujá concentrado - 1 lata (usar a lata do leite condensado como medida)
• Sementes de maracujá - de 2 maracujás

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Unte e enfarinhe uma forma de bolo de tamanho médio.
3. 3.

   No liquidificador, bata o óleo, o leite e os ovos até emulsionar.
4. 4.

   Adicione o achocolatado, a farinha de trigo, o açúcar e o fermento ao liquidificador. Bata até misturar bem.
5. 5.

   Despeje a massa na forma preparada e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. 6.

   Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
7. 7.

   Corte o bolo ao meio horizontalmente.
8. 8.

   Para a calda, misture o açúcar com o suco de maracujá até dissolver completamente.
9. 9.

   Umedeça as duas metades do bolo com a calda.
10. 10.

    Para a mousse, dissolva a gelatina sem sabor conforme as instruções da embalagem.
11. 11.

    No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá concentrado até obter um creme homogêneo.
12. 12.

    Adicione a gelatina dissolvida ao creme e bata por mais 3 minutos.
13. 13.

    Leve a mousse à geladeira até firmar.
14. 14.

    Recheie uma metade do bolo com metade da mousse, cubra com a outra metade do bolo e espalhe o restante da mousse por cima.
15. 15.

    Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para a mousse firmar completamente.
16. 16.

    Antes de servir, decore com as sementes de maracujá.