Bolo de Chocolate com Morangos

Ingredientes

• Ovos - 2 unidades
• Margarina - 2 colheres (sopa)
• Açúcar - 1 xícara (chá)
• Farinha de trigo - 6 xícaras (chá)
• Chocolate em pó (50% cacau) - 3 xícaras (chá)
• Leite - 5 xícaras (chá)
• Fermento em pó - 2 colheres (sopa)
• Gelatina em pó sabor morango - 1 pacote
• Leite condensado - 1 lata
• Amido de milho - 2 colheres (sopa)
• Leite - 2 xícaras (chá)
• Morangos - 1 caixa (aproximadamente 250g)
• Refrigerante (tipo cola) - 4 xícaras (chá)
• Margarina - 1 colher (sopa)
• Chocolate em pó (50% cacau) - 4 colheres (sopa)
• Leite condensado - ½ lata

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma batedeira, bata os ovos, a margarina e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
3. 3.

   Adicione a farinha de trigo, o chocolate em pó, o leite e o fermento. Bata novamente até obter uma massa homogênea.
4. 4.

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e asse por aproximadamente 50 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
5. 5.

   Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela, misture a gelatina, o leite condensado, o amido de milho e o leite. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar.
6. 6.

   Retire do fogo e adicione os morangos picados. Deixe esfriar.
7. 7.

   Corte o bolo ao meio, horizontalmente.
8. 8.

   Umedeça as duas metades do bolo com o refrigerante, usando metade da quantidade em cada metade.
9. 9.

   Recheie o bolo com o creme de morango.
10. 10.

    Cubra com a outra metade do bolo e umedeça novamente com o restante do refrigerante.
11. 11.

    Para a cobertura, em uma panela pequena, misture a margarina, o chocolate em pó e o leite condensado. Leve ao fogo baixo, mexendo até derreter e formar um creme homogêneo.
12. 12.

    Espalhe a cobertura sobre o bolo.
13. 13.

    Decore com morangos frescos e, se desejar, granulado.
14. 14.

    Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.