Bolo de Chocolate com Morangos

Name: Bolo de Chocolate com Morangos
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 10 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: ovos - 4 unidades; açúcar - 2 xícaras de requeijão; farinha de trigo - 2 xícaras; chocolate em pó - 6 colheres de sopa; leite fervido - 1 xícara; fermento em pó - 1 colher de sopa; leite - 1 litro; maisena - 3 colheres de sopa; leite condensado - 1 lata; morangos - 2 caixinhas; essência de morango - a gosto; chantilly - quantidade suficiente; chocolate em pó - a gosto para decoração

Delicioso bolo de chocolate, recheado com um cremoso creme de morango e coberto com chantilly. Uma combinação perfeita para adoçar qualquer ocasião.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 10 pessoas

Ingredientes

ovos - 4 unidades
açúcar - 2 xícaras de requeijão
farinha de trigo - 2 xícaras
chocolate em pó - 6 colheres de sopa
leite fervido - 1 xícara
fermento em pó - 1 colher de sopa
leite - 1 litro
maisena - 3 colheres de sopa
leite condensado - 1 lata
morangos - 2 caixinhas
essência de morango - a gosto
chantilly - quantidade suficiente
chocolate em pó - a gosto para decoração

Modo de Preparo

1Preaqueça o forno a 180°C.
2Em uma tigela, bata as claras dos ovos em neve e reserve.
3Em outra tigela, misture as gemas, o açúcar e o leite fervido. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
4Adicione a farinha de trigo e o chocolate em pó, e misture até incorporar.
5Desligue a batedeira e adicione o fermento em pó delicadamente.
6Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e asse no forno preaquecido por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: bata no liquidificador o leite, o leite condensado e a maisena. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até obter um creme consistente.
8Adicione algumas gotas de essência de morango ao creme e misture bem.
9Corte os morangos em pedaços médios, adicione um pouco de açúcar e misture no creme morno.
10Após o bolo esfriar, corte-o ao meio e umedeça com uma mistura de leite e açúcar.
11Espalhe o recheio de morango sobre a parte inferior do bolo e cubra com a outra metade.
12Umedeça um pano limpo e coloque sobre o bolo já recheado.
13Bata o chantilly e, se desejar, adicione chocolate em pó a gosto.
14Cubra o bolo com o chantilly batido e decore com morangos e raspas de chocolate como preferir.

Informações Nutricionais

Calorias

350kcal (1464kJ)

17%

Carboidratos

45g

15%

Proteínas

12%

Gorduras

15g

23%

Fibras

Sódio

150mg

Açúcares

25g

28%