Bolo de Chocolate com Morangos

Ingredientes

• ovos - 4 unidades
• açúcar - 2 xícaras de requeijão
• farinha de trigo - 2 xícaras
• chocolate em pó - 6 colheres de sopa
• leite fervido - 1 xícara
• fermento em pó - 1 colher de sopa
• leite - 1 litro
• maisena - 3 colheres de sopa
• leite condensado - 1 lata
• morangos - 2 caixinhas
• essência de morango - a gosto
• chantilly - quantidade suficiente
• chocolate em pó - a gosto para decoração

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma tigela, bata as claras dos ovos em neve e reserve.
3. 3.

   Em outra tigela, misture as gemas, o açúcar e o leite fervido. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
4. 4.

   Adicione a farinha de trigo e o chocolate em pó, e misture até incorporar.
5. 5.

   Desligue a batedeira e adicione o fermento em pó delicadamente.
6. 6.

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e asse no forno preaquecido por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. 7.

   Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: bata no liquidificador o leite, o leite condensado e a maisena. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até obter um creme consistente.
8. 8.

   Adicione algumas gotas de essência de morango ao creme e misture bem.
9. 9.

   Corte os morangos em pedaços médios, adicione um pouco de açúcar e misture no creme morno.
10. 10.

    Após o bolo esfriar, corte-o ao meio e umedeça com uma mistura de leite e açúcar.
11. 11.

    Espalhe o recheio de morango sobre a parte inferior do bolo e cubra com a outra metade.
12. 12.

    Umedeça um pano limpo e coloque sobre o bolo já recheado.
13. 13.

    Bata o chantilly e, se desejar, adicione chocolate em pó a gosto.
14. 14.

    Cubra o bolo com o chantilly batido e decore com morangos e raspas de chocolate como preferir.