Bolo de Chocolate com Morango e Chantilly

Ingredientes

• Bolo de chocolate simples - 1 unidade (cortado em fatias finas)
• Leite condensado - 1 lata
• Creme de leite - 1 caixinha (200g)
• Preparado para chantilly - 1 caixinha
• Suco de limão - 50ml
• Gelatina em pó sabor morango - 1 pacote (não dissolvida)
• Morangos frescos - 1 caixa (aproximadamente 250g)
• Açúcar - 1 xícara (200g)
• Chocolate meio amargo em barra - 100g

Instruções

1. 1.

   Prepare a calda de morango: em uma panela, misture os morangos picados com o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até ferver. Cozinhe por 5 minutos, desligue o fogo e deixe esfriar completamente.
2. 2.

   Em um liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e a gelatina em pó até obter um creme homogêneo.
3. 3.

   Na batedeira, bata o chantilly conforme as instruções da embalagem. Incorpore delicadamente o creme do liquidificador ao chantilly.
4. 4.

   Em uma forma de aro removível, coloque uma camada de fatias de bolo de chocolate.
5. 5.

   Regue com um pouco da calda de morango.
6. 6.

   Distribua alguns morangos fatiados e uma porção do recheio de chantilly sobre o bolo.
7. 7.

   Repita as camadas (bolo, calda, morangos, recheio) por mais duas vezes.
8. 8.

   Cubra o bolo com o restante do recheio, reservando um pouco para decorar as laterais.
9. 9.

   Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar.
10. 10.

    Retire o aro da forma. Cubra as laterais do bolo com o recheio reservado.
11. 11.

    Derreta o chocolate em banho-maria ou em intervalos curtos no microondas, mexendo a cada 30 segundos, até obter um creme liso.
12. 12.

    Forre uma tábua com papel manteiga. Com uma colher, faça arabescos de chocolate derretido sobre o papel.
13. 13.

    Leve à geladeira por 2 minutos para o chocolate firmar.
14. 14.

    Decore as laterais do bolo com o chocolate decorado.