Bolo de Chocolate com Leite de Cabra
Um bolo úmido e saboroso, com o toque especial do leite de cabra, que proporciona um sabor único e inigualável. O recheio cremoso de coco e leite de cabra completa a experiência, criando uma sobremesa inesquecível.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 10 a 12 pessoas
Ingredientes
- Farinha de trigo - 4 xícaras (bem cheias)
- Açúcar - 2 xícaras (chá)
- Cacau em pó - 2 xícaras (chá) + 2 colheres (sopa)
- Margarina Becel - 4 colheres (sopa) + 1 colher (sopa) derretida
- Leite de cabra integral - 2 xícaras (chá) + 1 xícara (chá)
- Ovos - 6 unidades
- Fermento em pó - 2 colheres (sopa)
- Guaraná - a gosto, para molhar o bolo
- Creme de leite fresco (de leite de cabra) - 200g
- Leite condensado caseiro (de leite de cabra) - 295g
- Coco ralado úmido - 200g
- Leite de coco - 200ml
- Cremogema - 2 colheres (sopa)
- Leite integral de cabra - 1/2 copo
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Unte e enfarinhe uma forma de sua preferência.
- 3Em uma batedeira, bata as claras em neve.
- 4Adicione as gemas e o açúcar, batendo até obter um creme homogêneo.
- 5Em um recipiente à parte, misture a farinha de trigo, o cacau em pó e o fermento.
- 6Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos (gemas, açúcar, claras em neve), alternando com o leite de cabra, até obter uma massa homogênea.
- 7Despeje a massa na forma preparada e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 8Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: em uma panela, misture o creme de leite, o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado e a cremogema. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
- 9Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente.
- 10Corte o bolo ao meio, molhe cada camada com guaraná e espalhe o recheio.
- 11Cubra com a outra metade do bolo.
- 12Derreta a margarina e misture com o cacau em pó e o leite de cabra restante. Despeje sobre o bolo ainda morno para dar brilho e um sabor extra de chocolate.
- 13Decore a gosto e sirva.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
70g
23%
Proteínas
12g
12%
Gorduras
25g
36%
Fibras
4g
16%
Sódio
200mg
8%
Açúcares
40g
44%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional completa com a composição detalhada de cada ingrediente. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma ingestão diária recomendada de 2000kcal.