Bolo de Chocolate com Leite de Cabra

Name: Bolo de Chocolate com Leite de Cabra
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 12 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: cacau em pó - 2 xícaras (chá); fermento em pó - 2 colheres (sopa); farinha de trigo - 4 xícaras (chá); margarina - 4 colheres (sopa); açúcar - 2 xícaras (chá); leite de cabra - 2 xícaras (chá); ovos - 6 unidades; guaraná - suficiente para molhar o bolo; creme de leite fresco (de leite de cabra) - 200 g; leite condensado caseiro (de leite de cabra) - 295 g; coco ralado úmido - 200 g; leite de cabra integral - 1 xícara (chá); leite de coco - 200 ml; cremogema - 2 colheres (sopa); cacau em pó - 2 colheres (sopa); margarina (derretida) - 1 colher (sopa); leite integral de cabra - 1/2 copo

Delicie-se com este irresistível bolo de chocolate, feito com leite de cabra, que combina umidade e sabor em cada pedaço. Perfeito para festas e ocasiões especiais, é uma verdadeira explosão de chocolate e cremosidade.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 12 pessoas

Ingredientes

cacau em pó - 2 xícaras (chá)
fermento em pó - 2 colheres (sopa)
farinha de trigo - 4 xícaras (chá)
margarina - 4 colheres (sopa)
açúcar - 2 xícaras (chá)
leite de cabra - 2 xícaras (chá)
ovos - 6 unidades
guaraná - suficiente para molhar o bolo
creme de leite fresco (de leite de cabra) - 200 g
leite condensado caseiro (de leite de cabra) - 295 g
coco ralado úmido - 200 g
leite de cabra integral - 1 xícara (chá)
leite de coco - 200 ml
cremogema - 2 colheres (sopa)
cacau em pó - 2 colheres (sopa)
margarina (derretida) - 1 colher (sopa)
leite integral de cabra - 1/2 copo

Modo de Preparo

1Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com margarina e farinha de trigo.
2Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
3Adicione as gemas e o açúcar às claras batidas, e bata por mais alguns minutos até obter uma mistura homogênea.
4Incorpore a farinha de trigo, a margarina, o cacau em pó, o leite de cabra e o fermento em pó, e misture até que a massa fique lisa.
5Despeje a massa na forma untada e leve ao forno para assar por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: em uma panela, misture o cremogema, o creme de leite, o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até engrossar.
7Após o bolo assar, retire do forno e deixe esfriar um pouco. Corte o bolo ao meio e umedeça a parte inferior com guaraná.
8Recheie com a mistura preparada e coloque a outra metade do bolo por cima.
9Decore a gosto e, se desejar, prepare uma calda com os ingredientes restantes, levando ao fogo até engrossar, e despeje sobre o bolo ainda quente.

Informações Nutricionais

Calorias

430kcal (1805kJ)

22%

Carboidratos

60g

20%

Proteínas

16%

Gorduras

20g

31%

Fibras

12%

Sódio

150mg

Açúcares

30g

33%