Bolo de Chocolate com Iogurte Natural

Ingredientes

• Gemas de ovo - 5
• Claras em neve - 5
• Margarina ou manteiga sem sal - 200 g
• Açúcar - 2 xícaras
• Achocolatado em pó - 1 xícara
• Farinha de trigo - 3 xícaras
• Iogurte natural - 1 copo (200 g)
• Bicarbonato de sódio - 1 colher de sopa
• Sal - 1 pitada
• Creme de leite - 1 lata (sem soro)
• Chocolate ao leite - 170 g

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C (médio).
2. 2.

   Em uma tigela, bata as gemas, o açúcar e a margarina (ou manteiga) até obter um creme homogêneo.
3. 3.

   Adicione o achocolatado em pó, a farinha de trigo e o iogurte natural, misturando bem.
4. 4.

   Incorpore as claras em neve delicadamente, utilizando uma espátula para não perder a leveza.
5. 5.

   Misture o bicarbonato de sódio e a pitada de sal, garantindo que o bicarbonato esteja bem dissolvido.
6. 6.

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
7. 7.

   Asse no forno preaquecido por aproximadamente 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
8. 8.

   Enquanto o bolo assa, derreta o chocolate ao leite em banho-maria e misture com o creme de leite, desligando antes de ferver.
9. 9.

   Após assar, retire o bolo do forno e despeje a cobertura de chocolate ainda quente sobre ele.