Bolo de Chocolate com Frutas Cristalizadas

Name: Bolo de Chocolate com Frutas Cristalizadas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 10-12 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Margarina - 200g; Açúcar - 1 ½ xícaras; Ovos - 3 unidades; Farinha de trigo - 3 xícaras; Chocolate em pó (50% cacau) - 1 ½ xícaras; Leite em pó - 2 colheres de sopa; Raspas de limão ou laranja - 1 colher de sopa; Sal - uma pitada; Suco de maracujá ou laranja - 1 copo (200ml); Fermento em pó - 1 colher de sopa; Leite condensado - 1 lata (395g); Chocolate em pó (50% cacau) - 2 colheres de sopa; Margarina - 1 colher de sopa; Uvas passas - a gosto; Ameixas secas - a gosto; Cerejas - a gosto; Castanha do Pará - a gosto; Castanha de caju - a gosto; Maçãs vermelhas - a gosto

Um bolo de chocolate úmido e intenso, repleto de frutas cristalizadas e coberto com um irresistível brigadeiro. Perfeito para as festas de fim de ano!

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 10-12 pessoas

Ingredientes

Margarina - 200g
Açúcar - 1 ½ xícaras
Ovos - 3 unidades
Farinha de trigo - 3 xícaras
Chocolate em pó (50% cacau) - 1 ½ xícaras
Leite em pó - 2 colheres de sopa
Raspas de limão ou laranja - 1 colher de sopa
Sal - uma pitada
Suco de maracujá ou laranja - 1 copo (200ml)
Fermento em pó - 1 colher de sopa
Leite condensado - 1 lata (395g)
Chocolate em pó (50% cacau) - 2 colheres de sopa
Margarina - 1 colher de sopa
Uvas passas - a gosto
Ameixas secas - a gosto
Cerejas - a gosto
Castanha do Pará - a gosto
Castanha de caju - a gosto
Maçãs vermelhas - a gosto

Modo de Preparo

1Pré-aqueça o forno a 180°C.
2Unte e enfarinhe uma forma redonda.
3Em uma batedeira, bata a margarina com o açúcar até obter um creme homogêneo.
4Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
5Incorpore as raspas de limão ou laranja.
6Em um recipiente à parte, misture a farinha de trigo, o chocolate em pó, o leite em pó e o sal.
7Adicione aos poucos os ingredientes secos à mistura de margarina e ovos, alternando com o suco de fruta, batendo sempre em velocidade baixa.
8Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
9Despeje a massa na forma preparada.
10Asse por 35-40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
11Enquanto o bolo assa, prepare o brigadeiro: em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina.
12Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até obter um brigadeiro consistente.
13Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco.
14Cubra o bolo ainda morno com o brigadeiro.
15Decore com as frutas cristalizadas e as castanhas.

Informações Nutricionais

Calorias

4500kcal (18820kJ)

22%

Carboidratos

600g

19%

Proteínas

40g

Gorduras

250g

36%

Fibras

15g

Sódio

500mg

21%

Açúcares

200g

22%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem apresentada é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.