Bolo de Chocolate com Frutas
Um bolo de chocolate úmido e irresistível, recheado com um creme de leite de coco e pêssegos, coberto com uma ganache deliciosa e decorado com frutas frescas. Uma explosão de sabores que vai te conquistar!
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 10 a 12 pessoas
Ingredientes
- Ovos - 5 unidades
- Farinha de trigo - 3 xícaras de chá
- Açúcar - 2 xícaras de chá
- Chocolate em pó (50% cacau) - 7 colheres de sopa
- Leite - 4 xícaras de chá
- Margarina - 5 colheres de sopa
- Fermento em pó químico - 2 colheres de sopa
- Essência de baunilha - 2 colheres de chá
- Leite de coco - 1 vidro (200ml)
- Leite condensado - 2 latas
- Amido de milho - 3 colheres de sopa rasas
- Pêssegos em calda - 1 lata
- Morangos - 15 unidades
- Chocolate em pó - 10 colheres de sopa
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Bata as claras em neve e reserve.
- 3Em uma batedeira, bata as gemas com a margarina e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 4Adicione a farinha de trigo, o leite e o chocolate em pó, alternando entre os ingredientes secos e líquidos, misturando delicadamente.
- 5Incorpore a essência de baunilha.
- 6Adicione as claras em neve delicadamente, com movimentos envolventes.
- 7Por último, adicione o fermento em pó, misturando levemente.
- 8Unte e enfarinhe uma forma redonda (25cm de diâmetro). Despeje a massa e leve ao forno por aproximadamente 50 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
- 9Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: em uma panela, misture o leite de coco, o leite condensado, o leite e o amido de milho. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Adicione os morangos cortados ao meio e misture.
- 10Prepare a cobertura: misture o chocolate em pó e a margarina até formar um creme homogêneo. Adicione o leite condensado e misture até obter uma consistência cremosa.
- 11Desenforme o bolo e corte-o ao meio horizontalmente.
- 12Umedeça a base do bolo com a calda dos pêssegos ou uma mistura de leite com um pouco de leite condensado.
- 13Corte os pêssegos em cubos e distribua-os sobre a base umedecida.
- 14Cubra com o creme de leite de coco e morangos.
- 15Coloque a outra metade do bolo por cima e espalhe a cobertura de chocolate.
- 16Decore com morangos e raspas de chocolate.
i
Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
70g
23%
Proteínas
8g
16%
Gorduras
20g
29%
Fibras
4g
16%
Sódio
200mg
8%
Açúcares
45g
50%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional detalhada de cada ingrediente utilizado na receita. A porcentagem diária recomendada é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.