Bolo de Chocolate com Creme de Café
Um bolo de chocolate úmido e irresistível, coberto com um cremoso ganache de café. A combinação perfeita para os amantes de chocolate e café! Ideal para um lanche da tarde ou sobremesa especial.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 8 a 10 pessoas
Ingredientes
- Açúcar - 1 xícara
- Margarina - 3 colheres (sopa)
- Ovos - 2 unidades
- Farinha de trigo - 1 xícara
- Amido de milho - 1/2 xícara
- Chocolate em pó (tipo Nescau) - 1/2 xícara
- Leite - 1/2 xícara
- Fermento em pó - 1 colher (sopa)
- Bicarbonato de sódio - 1 colher (chá)
- Margarina - para untar
- Farinha de trigo - para untar
- Margarina - 2 colheres (sopa)
- Leite condensado - 1 lata
- Gema - 1 unidade, peneirada
- Café pronto, forte - 5 colheres (sopa)
- Chocolate em pó (tipo Nescau) - 4 colheres (sopa)
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de sua preferência.
- 2Em uma batedeira, bata a margarina com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 3Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
- 4Em um recipiente à parte, misture a farinha de trigo, o amido de milho, o chocolate em pó, o fermento e o bicarbonato.
- 5Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, alternando com o leite, começando e terminando com os secos. Bata em velocidade baixa até incorporar todos os ingredientes.
- 6Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
- 7Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- 8Enquanto o bolo esfria, prepare o creme: em uma panela, misture a margarina, o leite condensado, a gema peneirada, o café e o chocolate em pó.
- 9Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até o creme engrossar e ficar cremoso (cerca de 5-7 minutos).
- 10Espalhe o creme ainda quente sobre o bolo frio e sirva.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
50g
17%
Proteínas
4g
5%
Gorduras
18g
26%
Fibras
2g
8%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
25g
28%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.