Bolo de Chocolate com Coco no Liquidificador

Ingredientes

• Leite morno - 1 xícara
• Ovos - 3 unidades
• Margarina ou manteiga derretida - 4 colheres de sopa
• Açúcar - 2 xícaras
• Chocolate em pó - 1 xícara
• Farinha de trigo - 2 xícaras
• Fermento em pó - 1 colher de sopa
• Coco ralado - 2 xícaras
• Leite - ½ copo
• Açúcar (para a cobertura) - 3 colheres de sopa rasas

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   No liquidificador, adicione o leite morno, os ovos, a margarina ou manteiga derretida, o açúcar, o chocolate em pó, a farinha de trigo e o fermento em pó. Bata tudo até obter uma massa homogênea.
3. 3.

   Unte uma assadeira com manteiga ou margarina e polvilhe açúcar ou farinha de trigo, conforme sua preferência.
4. 4.

   Despeje a massa na assadeira e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
5. 5.

   Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em um recipiente, misture o leite, o coco ralado e o açúcar. Reserve.
6. 6.

   Assim que o bolo estiver assado, retire do forno e, com uma faca, faça furos na superfície.
7. 7.

   Despeje a mistura de leite com coco sobre o bolo, permitindo que o líquido penetre bem.
8. 8.

   Por fim, espalhe o coco ralado restante sobre o bolo.
9. 9.

   Sirva gelado e aproveite!