Bolo de Chocolate com Cobertura Cremosa

Ingredientes

• farinha de trigo - 2 xícaras
• açúcar - 1 e ½ xícaras
• cacau em pó - ¾ xícara
• fermento em pó - 1 colher de sopa
• bicarbonato de sódio - 1 colher de chá
• sal - ½ colher de chá
• ovos - 3 unidades
• leite - 1 xícara
• óleo - ½ xícara
• essência de baunilha - 1 colher de chá
• água fervente - 1 xícara
• manteiga - 100 g
• leite condensado - 1 lata
• creme de leite - 1 lata
• chocolate em barra - 200 g

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau, o fermento, o bicarbonato e o sal.
3. 3.

   Adicione os ovos, o leite, o óleo e a essência de baunilha à mistura seca e bata até obter uma massa homogênea.
4. 4.

   Incorpore a água fervente à massa, misturando bem até ficar lisa.
5. 5.

   Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos ou até que um palito saia limpo.
6. 6.

   Para a cobertura, derreta a manteiga em uma panela, acrescente o leite condensado e mexa até começar a desgrudar do fundo.
7. 7.

   Acrescente o creme de leite e o chocolate em barra picado, mexendo até derreter e ficar cremoso.
8. 8.

   Deixe a cobertura esfriar um pouco e espalhe sobre o bolo já frio.
9. 9.

   Sirva e aproveite cada pedaço dessa delícia!