Bolo de Chocolate com Cobertura

Ingredientes

• açúcar - 1 e ½ xícara
• farinha de trigo - 3 xícaras
• leite - 1 e ½ xícara
• ovos (claras em neve) - 2 unidades
• chocolate em pó - 3 colheres de sopa
• margarina - 4 colheres de sopa
• fermento em pó - 2 colheres de sopa rasas
• água - 2 xícaras
• açúcar para a cobertura - 1 e ½ xícara
• chocolate em pó para a cobertura - 4 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, coloque os ingredientes da cobertura: 1 e 1/2 xícara de açúcar, 2 xícaras de água e 4 colheres de sopa de chocolate em pó. Leve ao fogo e deixe ferver por 2 minutos. Reserve.
2. 2.

   Bata as claras em neve e reserve.
3. 3.

   Na tigela da batedeira, bata as gemas, a margarina e o açúcar até obter um creme claro.
4. 4.

   Adicione o leite aos poucos, alternando com a farinha de trigo e o chocolate em pó. Misture bem.
5. 5.

   Desligue a batedeira e delicadamente incorpore o fermento e as claras em neve, mexendo com cuidado para não perder o volume.
6. 6.

   Despeje a massa em uma forma de furo no meio, previamente untada e enfarinhada, garantindo que a forma seja grande o suficiente para o bolo crescer.
7. 7.

   Com a massa na forma, coloque a calda reservada por cima, cobrindo levemente.
8. 8.

   Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.