Bolo de Chocolate com Cerejas

Ingredientes

• açúcar - 2 xícaras
• farinha de trigo - 2 xícaras
• leite - 1 e ½ xícaras
• chocolate em pó - 1 e ½ xícaras
• óleo - ½ xícara
• ovos - 2 unidades
• fermento em pó - 2 colheres de chá
• doce de leite - ½ pote
• creme de leite - 2 latas
• chocolate amargo - 2 barras
• cerejas em calda - 1 vidro

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C (médio).
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento em pó.
3. 3.

   Adicione o óleo, os ovos e o leite à mistura seca e mexa até obter uma massa homogênea.
4. 4.

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
5. 5.

   Enquanto o bolo assa, derreta o chocolate amargo em banho-maria.
6. 6.

   Em uma batedeira, coloque o doce de leite, as duas latas de creme de leite e o chocolate derretido. Bata até formar um creme liso e homogêneo.
7. 7.

   Após o bolo esfriar, corte-o ao meio. Regue a parte inferior com a calda das cerejas.
8. 8.

   Espalhe uma camada generosa do creme sobre a parte inferior do bolo.
9. 9.

   Distribua as cerejas inteiras ou picadas sobre o creme.
10. 10.

    Coloque a parte superior do bolo por cima e cubra com o restante do creme.
11. 11.

    Finalize decorando com mais cerejas.