Bolo de Chocolate com Calda Cremosa

Ingredientes

• ovos - 3 unidades
• açúcar - 2 xícaras
• manteiga - 3 colheres de sopa
• farinha de trigo - 3 xícaras
• leite - 1 e ½ xícaras
• achocolatado em pó - 3 colheres de sopa
• fermento em pó - 1 colher de sobremesa
• leite condensado - 2 latas
• achocolatado em pó para a calda - 6 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média).
2. 2.

   Em uma batedeira, bata o açúcar com a manteiga e as gemas dos ovos por cerca de 10 minutos, até obter um creme claro e fofo.
3. 3.

   Em uma tigela separada, misture a farinha de trigo, o achocolatado em pó e o fermento. Passe a mistura pela peneira.
4. 4.

   Adicione aos poucos a mistura seca ao creme, alternando com o leite, e misture delicadamente.
5. 5.

   Bata as claras em neve e incorpore-as à massa, mexendo suavemente de baixo para cima, com a batedeira desligada.
6. 6.

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e asse por aproximadamente 25 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
7. 7.

   Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela, misture o leite condensado com o achocolatado em pó e leve ao fogo médio.
8. 8.

   Cozinhe, mexendo sempre, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
9. 9.

   Retire o bolo do forno, desenforme e despeje a calda quente sobre ele, espalhando com uma colher.