Bolo de Chocolate com Café

Ingredientes

• ovos - 3 unidades
• farinha de trigo - 1 copo (requeijão)
• açúcar - 1 copo (requeijão)
• café preto coado - ½ copo (requeijão)
• chocolate em pó - 1 copo (requeijão)
• fermento em pó - 1 colher (sopa)

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, misture o café preto coado com o chocolate em pó e aqueça em fogo baixo. Reserve.
2. 2.

   Bata as claras dos ovos em neve e reserve.
3. 3.

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e as gemas dos ovos até obter uma massa homogênea.
4. 4.

   Incorpore delicadamente as claras em neve à massa anterior.
5. 5.

   Adicione a mistura de chocolate com café reservada e o fermento em pó, mexendo bem até que a massa comece a fazer bolhas, o que indica que o bolo ficará fofinho e aerado. O uso de um batedor manual (fouet) é recomendado.
6. 6.

   Despeje a massa em uma forma redonda com furo central untada.
7. 7.

   Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.