Bolo de Chocolate com Café

Ingredientes

• Ovos - 4 unidades
• Margarina - 3 colheres de sopa
• Açúcar - 1 e ½ xícara
• Chocolate em pó - 1 xícara
• Café forte e frio - 1 xícara
• Farinha de trigo - 1 e ½ xícara
• Fermento em pó - 1 e ½ colher de sopa
• Leite condensado - 1 lata
• Chocolate em pó (para o recheio) - 4 colheres de sopa
• Leite (para o recheio) - ½ xícara
• Margarina (para o recheio) - 1 colher de sopa
• Leite (para a calda) - 1 e ½ xícara
• Chocolate em pó (para a calda) - 4 colheres de sopa
• Margarina (para a calda) - 1 colher de sopa
• Açúcar (para a calda) - ½ xícara

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda de 32 centímetros de diâmetro.
2. 2.

   Em uma tigela grande, bata os ovos, a margarina e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
3. 3.

   Adicione alternadamente o café e a farinha de trigo, misturando bem após cada adição.
4. 4.

   Dissolva o fermento em um pouco do café e incorpore à massa, misturando delicadamente.
5. 5.

   Despeje a massa na forma untada e leve ao forno para assar por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. 6.

   Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó, o leite e a margarina. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura atinja a consistência de um brigadeiro mole.
7. 7.

   Para a calda, em outra panela, misture o leite, o chocolate em pó, a margarina e o açúcar. Cozinhe em fogo baixo, mexendo até engrossar.
8. 8.

   Após o bolo assar e esfriar, corte-o ao meio e recheie com a mistura preparada.
9. 9.

   Cubra com a outra metade do bolo e finalize regando com a calda e polvilhando chocolate granulado por cima.