Bolo de Chocolate com Avelã

Ingredientes

• Farinha de trigo - 250 g
• Açúcar refinado - 300 g
• Cacau em pó - 75 g
• Fermento em pó - 5 g
• Bicarbonato de sódio - 5 g
• Sal - 5 g
• Ovos - 2 grandes
• Leite - 240 ml
• Óleo vegetal - 120 ml
• Extrato de baunilha - 10 ml
• Água fervente - 240 ml
• Creme de avelã - 240 ml
• Avelãs picadas - 60 g
• Chantilly - para decorar

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe duas formas de bolo redondas de 23 cm.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
3. 3.

   Adicione os ovos, o leite, o óleo e o extrato de baunilha. Bata em velocidade média por 2 minutos.
4. 4.

   Misture a água fervente até que a massa esteja bem combinada (a massa ficará líquida).
5. 5.

   Despeje a massa uniformemente nas formas de bolo preparadas.
6. 6.

   Asse por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. 7.

   Deixe os bolos esfriarem nas formas por 10 minutos, depois retire das formas para esfriar completamente em uma grade.
8. 8.

   Uma vez frios, espalhe o creme de avelã sobre o topo de uma camada do bolo e polvilhe com avelãs picadas.
9. 9.

   Coloque a segunda camada do bolo por cima e espalhe mais creme de avelã sobre o topo.
10. 10.

    Decore com chantilly e mais avelãs picadas, se desejar.
11. 11.

    Fatie e sirva o bolo.