Bolo de Chocolate Branco com Cobertura Cremosa

Ingredientes

• farinha de trigo - 2 xícaras
• açúcar - 1 xícara
• manteiga - 100 g
• ovos - 3 unidades
• leite - 1 xícara
• fermento em pó - 1 colher de sopa
• chocolate branco picado - 200 g
• creme de leite - 1 lata
• chocolate branco para cobertura - 150 g

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. 2.

   Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro.
3. 3.

   Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
4. 4.

   Misture o leite e a farinha de trigo alternadamente, começando e terminando com a farinha.
5. 5.

   Adicione o fermento em pó e o chocolate branco picado, misturando delicadamente.
6. 6.

   Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos ou até que um palito saia limpo.
7. 7.

   Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura derretendo o chocolate branco em banho-maria e misturando com o creme de leite até ficar homogêneo.
8. 8.

   Depois que o bolo esfriar, desenforme e cubra com a cobertura cremosa.
9. 9.

   Decore a gosto e sirva!