Bolo de Chocolate Belga

Ingredientes

• Chocolate belga meio amargo - 400g
• Açúcar - 2 xícaras
• Leite integral - 1 xícara
• Ovos - 4 unidades
• Manteiga sem sal - 2 colheres de sopa
• Farinha de trigo com fermento - 2 xícaras
• Chocolate em pó 50% cacau - 1 xícara
• Leite condensado - 2 latas (395g cada)

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Derreta o chocolate belga em banho-maria ou no microondas.
3. 3.

   Em uma panela, misture o chocolate derretido com uma lata de leite condensado em fogo baixo, mexendo até obter um creme homogêneo.
4. 4.

   Em uma tigela grande, misture a manteiga com o creme de chocolate e leite condensado.
5. 5.

   Adicione a farinha de trigo com fermento e misture delicadamente.
6. 6.

   Incorpore o leite integral aos poucos, mexendo suavemente.
7. 7.

   Adicione o chocolate em pó e os ovos, misturando até obter uma massa homogênea.
8. 8.

   Unte e enfarinhe uma forma redonda (24cm de diâmetro).
9. 9.

   Despeje a massa na forma e asse por 50 a 60 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
10. 10.

    Após assar, deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar.
11. 11.

    Enquanto o bolo esfria, prepare a cobertura: misture a outra lata de leite condensado com o restante do chocolate derretido (se houver).
12. 12.

    Cubra o bolo com a cobertura de leite condensado e chocolate e decore a seu gosto.