Bolo de Chocolate Amor Perfeito

Ingredientes

• Margarina - 4 colheres de sopa
• Ovos - 3 unidades (claras separadas)
• Açúcar - 2 xícaras
• Farinha de trigo - 2 xícaras
• Maisena - 2 xícaras
• Leite - 1 e ½ xícara
• Emulsificante - 1 colher de sobremesa
• Fermento em pó químico - 2 colheres de sopa
• Leite condensado - 1 lata
• Chocolate em pó - a gosto
• Chocolate granulado - para enfeitar

Instruções

1. 1.

   Bata as claras em neve até atingirem o ponto de suspiro e reserve.
2. 2.

   Na batedeira, adicione as gemas e a margarina. Bata até obter um creme claro.
3. 3.

   Acrescente aos poucos o açúcar, a farinha de trigo, a maisena e o leite, batendo bem a cada adição. Continue batendo por aproximadamente 5 minutos.
4. 4.

   Desligue a batedeira e adicione o fermento em pó e as claras em neve, misturando delicadamente com uma espátula.
5. 5.

   Despeje a massa em uma forma untada e asse em forno médio pré-aquecido por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
6. 6.

   Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, coloque a margarina, o leite condensado e o chocolate em pó. Mexa em fogo baixo até obter o ponto de brigadeiro.
7. 7.

   Após o bolo esfriar, cubra-o com a mistura de brigadeiro e finalize com chocolate granulado por cima.