Bolo de Chocolate Amargo

Name: Bolo de Chocolate Amargo
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 10 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Manteiga - 200 g; Açúcar - 200 g; Gemas de ovo - 6 unidades; Claras de ovo - 6 unidades; Chocolate amargo - 300 g; Farinha de trigo - 100 g

Delicie-se com este irresistível bolo de chocolate amargo, perfeito para qualquer ocasião. Sua textura leve e sabor intenso vão conquistar o paladar de todos.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 10 pessoas

Ingredientes

Manteiga - 200 g
Açúcar - 200 g
Gemas de ovo - 6 unidades
Claras de ovo - 6 unidades
Chocolate amargo - 300 g
Farinha de trigo - 100 g

Modo de Preparo

1Preaqueça o forno a 180°C.
2Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e homogênea.
3Derreta a manteiga junto com o chocolate amargo em banho-maria, mexendo até que estejam completamente incorporados. Cuidado para não derreter por muito tempo e queimar.
4Adicione a mistura de chocolate derretido à mistura de gemas e açúcar, misturando bem.
5Incorpore a farinha de trigo aos poucos, batendo delicadamente até que a massa fique homogênea.
6Bata as claras em neve e, em seguida, adicione-as delicadamente à massa, utilizando uma espátula para não perder o volume.
7Despeje a massa em uma forma para pudim, que pode ser de vidro ou silicone.
8Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo.

Informações Nutricionais

Calorias

380kcal (1590kJ)

19%

Carboidratos

40g

13%

Proteínas

12%

Gorduras

22g

34%

Fibras

12%

Sódio

50mg

Açúcares

30g

33%