Bolo de Cenoura Super Fofinho

Ingredientes

• cenouras médias - 3 unidades
• ovos - 4 unidades
• óleo - 1 xícara de chá
• açúcar - 2 xícaras de chá
• farinha de trigo - 2 e ½ xícaras de chá
• fermento em pó - 1 colher de sopa
• chocolate em pó - ½ xícara de chá
• leite - ½ xícara de chá
• manteiga - 2 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. 2.

   No liquidificador, bata as cenouras, ovos e óleo até obter uma mistura homogênea.
3. 3.

   Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo e o fermento.
4. 4.

   Adicione a mistura do liquidificador à tigela e mexa bem até ficar homogêneo.
5. 5.

   Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que um palito saia limpo.
6. 6.

   Para a cobertura, misture o chocolate em pó, leite e manteiga em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.
7. 7.

   Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente e deixe esfriar antes de servir.