Bolo de Cenoura Mesclado com Chocolate

Ingredientes

• Cenouras cruas - 3 unidades, cortadas em rodelas
• Óleo - 1 xícara (chá)
• Ovos - 3 unidades
• Farinha de trigo - 2 xícaras (chá)
• Açúcar - 1 xícara (chá)
• Fermento em pó químico - 2 colheres (sopa) rasas
• Chocolate em pó solúvel - 2 colheres (sopa) rasas

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter um creme homogêneo.
3. 3.

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento.
4. 4.

   Adicione a mistura do liquidificador à tigela com os ingredientes secos, mexendo delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
5. 5.

   Unte e enfarinhe uma forma quadrada (23x23 cm) com furo central.
6. 6.

   Despeje metade da massa na forma preparada.
7. 7.

   Na tigela com a massa restante, adicione o chocolate em pó e misture bem.
8. 8.

   Despeje a massa de chocolate sobre a massa de cenoura na forma, criando um efeito mesclado.
9. 9.

   Asse em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
10. 10.

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.