Bolo de Cenoura Magnífico com Cobertura

Bolo de Cenoura Magnífico com Cobertura

Delicie-se com este bolo de cenoura fofinho, coroado por uma irresistível cobertura de chocolate.

Tempo:1 hora
Serve:Serve 10 pessoas

Ingredientes

  • cenouras médias - 3 unidades
  • ovos - 3 unidades
  • açúcar - 2 xícaras
  • óleo - 1 xícara
  • farinha de trigo - 2 e 1/2 xícaras
  • fermento em pó - 1 colher de sopa
  • manteiga - 1 colher de sopa
  • açúcar - 1 xícara
  • achocolatado em pó - 5 colheres de sopa
  • leite - 1/2 xícara

Modo de Preparo

  1. 1Preaqueça o forno a 180°C.
  2. 2Descasque e corte as cenouras em pedaços pequenos.
  3. 3No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.
  4. 4Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo, mexendo bem até incorporar.
  5. 5Adicione o fermento e misture delicadamente.
  6. 6Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
  7. 7Asse por cerca de 40 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no bolo.
  8. 8Para a cobertura, em uma panela, derreta a manteiga.
  9. 9Adicione o açúcar, o achocolatado e o leite, mexendo até ficar homogêneo.
  10. 10Cozinhe até ferver e despeje sobre o bolo ainda quente.
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Informações Nutricionais

Calorias

280 kcal (1172 kJ)

14%

Carboidratos

45 g

15%

Proteínas

4 g

8%

Gorduras

12 g

22%

Fibras

1 g

4%

Sódio

150 mg

6%

Açúcares

30 g

33%