Bolo de Cenoura Integral com Pudim Zero
Um bolo de cenoura úmido e delicioso, feito com ingredientes integrais e um toque especial de pudim zero. Perfeito para um lanche da tarde ou café da manhã, sem abrir mão do sabor.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 8 pessoas
Ingredientes
- Aveia em flocos finos - 1 xícara
- Farinha de trigo integral - 1/2 xícara
- Farinha de trigo - 1/2 xícara
- Adoçante culinário (sucralose ou equivalente) - 1 xícara (ou 1 xícara de açúcar refinado, ou 1/2 xícara de frutose, ou 1/2 xícara de açúcar refinado + 1/2 xícara de açúcar mascavo)
- Fermento em pó - 1 colher de sopa
- Ovos grandes (temperatura ambiente) - 2 unidades
- Cenoura grande ralada (temperatura ambiente) - 1 unidade
- Óleo vegetal (girassol, coco ou azeite) - 1/4 xícara
- Pudim Zero sabor leite condensado - 1 caixa (200g)
- Leite desnatado - 300ml
- Cacau em pó - 3 colheres de sopa
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Em uma tigela, misture a aveia, as farinhas e o adoçante.
- 3No liquidificador, bata os ovos, a cenoura ralada e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- 4Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos e misture delicadamente.
- 5Adicione o fermento em pó e misture com cuidado, sem bater muito.
- 6Em uma panela, misture o pudim zero, o leite desnatado e o cacau em pó. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.
- 7Unte uma forma de pão e despeje a massa do bolo.
- 8Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 45 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
- 9Deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
7g
7%
Gorduras
12g
17%
Fibras
4g
16%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
10g
11%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.