Bolo de Cenoura Fofo e Sem Óleo
Um bolo de cenoura macio e úmido, feito sem óleo, com uma cobertura cremosa de chocolate que derrete na boca. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial!
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 8 a 10 pessoas
Ingredientes
- Cenouras médias - 3 unidades, trituradas
- Ovos grandes - 3 unidades
- Açúcar - 1 ½ xícara (300g)
- Manteiga - ½ xícara (100g), amolecida
- Farinha de trigo - 1 ½ xícara (180g)
- Amido de milho (maisena) - ½ xícara (60g)
- Sal - 1 pitada
- Fermento em pó - 1 colher (sopa)
- Açúcar - 4 colheres (sopa)
- Manteiga - 2 colheres (sopa)
- Chocolate em pó - 4 colheres (sopa)
- Leite - 2 colheres (sopa)
- Canela em pó - a gosto, para polvilhar
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno em temperatura alta. Prepare um banho-maria com água em uma panela, levando-a ao fogo.
- 2Lave e pique as cenouras. Em seguida, triture-as completamente no liquidificador.
- 3Adicione os ovos ao liquidificador e bata bem até obter um creme homogêneo.
- 4Enquanto isso, coloque a manteiga em uma tigela e leve ao banho-maria para amolecer. Tampe a panela para acelerar o processo.
- 5Retire a manteiga do banho-maria e adicione-a ao liquidificador junto com o açúcar. Bata até obter uma massa cremosa.
- 6Em uma tigela à parte, misture a farinha de trigo, o amido de milho e o sal.
- 7Adicione os ingredientes secos ao liquidificador aos poucos, misturando delicadamente.
- 8Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Adicione o fermento em pó e misture levemente.
- 9Reduza a temperatura do forno para 180°C e asse o bolo por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
- 10Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma panela pequena, misture o açúcar, a manteiga, o chocolate em pó e o leite.
- 11Leve a panela ao fogo brando, mexendo sem parar até a calda engrossar.
- 12Assim que o bolo estiver assado, retire-o do forno e despeje a calda ainda quente sobre ele.
- 13Polvilhe canela em pó por cima e deixe esfriar completamente antes de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
5g
10%
Gorduras
12g
18%
Fibras
3g
12%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
25g
28%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa com base na composição nutricional específica de cada ingrediente usado.