Bolo de cenoura fofinho de verdade

Bolo de cenoura fofinho de verdade

Delicie-se com este bolo de cenoura fofinho, que derrete na boca! Coberto com uma calda de chocolate irresistível, é a escolha perfeita para qualquer ocasião.

Tempo:40 minutos
Serve:Serve 8 pessoas

Ingredientes

  • cenouras raladas - 2 xícaras
  • ovos - 3 unidades
  • óleo - 1 xícara
  • açúcar - 1 e 1/2 xícara
  • farinha de trigo - 2 xícaras
  • fermento em pó - 1 colher de sopa
  • chocolate em pó - 5 colheres de sopa
  • leite - 1/2 xícara
  • manteiga - 2 colheres de sopa

Modo de Preparo

  1. 1Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
  2. 2No liquidificador, bata as cenouras raladas, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
  3. 3Adicione o açúcar e bata mais um pouco.
  4. 4Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento. Junte essa mistura ao liquidificador, alternando com o leite, até que tudo esteja bem incorporado.
  5. 5Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos ou até que um palito saia limpo.
  6. 6Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela, misture o chocolate em pó, o açúcar, a manteiga e 1/2 xícara de água. Cozinhe em fogo médio até ferver e engrossar.
  7. 7Retire o bolo do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. Cubra com a calda de chocolate antes de servir.
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Informações Nutricionais

Calorias

300kcal (1255kJ)

15%

Carboidratos

40g

13%

Proteínas

4g

8%

Gorduras

15g

23%

Fibras

2g

8%

Sódio

200mg

9%

Açúcares

25g

28%