Bolo de Cenoura e Aveia (sem farinha de trigo)

Name: Bolo de Cenoura e Aveia (sem farinha de trigo)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 8 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Cenoura crua, cortada em cubos - 2 xícaras (chá); Óleo vegetal - 1 xícara (chá); Açúcar mascavo - 2 xícaras (chá); Ovos - 3 unidades; Farelo de aveia - 2 xícaras (chá); Fermento em pó - 1 colher (sopa); Chocolate em pó - 2 colheres (sopa); Leite - 1 xícara (chá); Margarina - 1 colher (sopa) + para untar a forma; Açúcar mascavo (para a calda) - 2 colheres (sopa)

Um bolo úmido e delicioso, perfeito para um lanche da tarde ou café. Feito com cenoura, aveia e um toque de chocolate, sem farinha de trigo, é uma opção saudável e saborosa. A calda de açúcar mascavo completa a experiência.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 8 pessoas

Ingredientes

Cenoura crua, cortada em cubos - 2 xícaras (chá)
Óleo vegetal - 1 xícara (chá)
Açúcar mascavo - 2 xícaras (chá)
Ovos - 3 unidades
Farelo de aveia - 2 xícaras (chá)
Fermento em pó - 1 colher (sopa)
Chocolate em pó - 2 colheres (sopa)
Leite - 1 xícara (chá)
Margarina - 1 colher (sopa) + para untar a forma
Açúcar mascavo (para a calda) - 2 colheres (sopa)

Modo de Preparo

1Pré-aqueça o forno a 180°C.
2Unte uma forma de bolo com margarina.
3No liquidificador, bata a cenoura, o óleo, 2 xícaras de açúcar mascavo e os ovos até obter um mistura homogênea.
4Em uma tigela grande, misture delicadamente o farelo de aveia, o chocolate em pó e o fermento.
5Adicione a mistura do liquidificador à tigela com os ingredientes secos, misturando com cuidado até incorporar todos os ingredientes.
6Adicione o leite e misture até obter uma massa homogênea.
7Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
8Para o preparo da calda, em uma panela pequena, misture as 2 colheres de açúcar mascavo e 1 colher de sopa de margarina. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até obter um caramelo dourado e brilhante (aproximadamente 15 minutos).
9Após o bolo esfriar um pouco, regue com a calda e sirva.

Informações Nutricionais

Calorias

300kcal (1255kJ)

15%

Carboidratos

45g

15%

Proteínas

10%

Gorduras

12g

18%

Fibras

16%

Sódio

100mg

Açúcares

25g

28%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição nutricional específica de cada ingrediente usado.