Bolo de Cenoura e Aveia (sem farinha de trigo)

Name: Bolo de Cenoura e Aveia (sem farinha de trigo)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 8 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Cenoura crua, picada - 2 xícaras (chá); Óleo vegetal - 1 xícara (chá); Açúcar mascavo - 2 xícaras (chá); Ovos - 3 unidades; Farelo de aveia - 2 xícaras (chá); Fermento em pó - 1 colher (sopa); Chocolate em pó - 2 colheres (sopa); Leite - 1 xícara (chá); Margarina - 1 colher (sopa); Açúcar mascavo (para a calda) - 2 colheres (sopa); Margarina (para a calda) - 1 colher (sopa)

Um bolo úmido e delicioso, feito com cenoura, aveia e um toque de chocolate. Perfeito para um lanche da tarde ou acompanhamento de um café especial. Sem farinha de trigo, ideal para quem busca opções mais saudáveis.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 8 pessoas

Ingredientes

Cenoura crua, picada - 2 xícaras (chá)
Óleo vegetal - 1 xícara (chá)
Açúcar mascavo - 2 xícaras (chá)
Ovos - 3 unidades
Farelo de aveia - 2 xícaras (chá)
Fermento em pó - 1 colher (sopa)
Chocolate em pó - 2 colheres (sopa)
Leite - 1 xícara (chá)
Margarina - 1 colher (sopa)
Açúcar mascavo (para a calda) - 2 colheres (sopa)
Margarina (para a calda) - 1 colher (sopa)

Modo de Preparo

1Pré-aqueça o forno a 180°C.
2No liquidificador, bata a cenoura, o óleo, o açúcar mascavo e os ovos até obter uma mistura homogênea.
3Em uma tigela grande, misture o farelo de aveia e o chocolate em pó.
4Despeje o conteúdo do liquidificador sobre a mistura de aveia e misture delicadamente com uma colher ou espátula, até incorporar todos os ingredientes.
5Adicione o fermento em pó e misture levemente, com movimentos suaves, para não perder o ar.
6Unte uma forma de bolo com margarina e farinha (ou utilize papel manteiga).
7Despeje a massa na forma preparada.
8Asse em forno pré-aquecido por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
9Para a calda: em uma panela pequena, misture o açúcar mascavo e a margarina. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até formar uma calda que solte do fundo da panela (cerca de 15 minutos).
10Após assar, deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar.
11Regue o bolo com a calda ainda morna e sirva.

Informações Nutricionais

Calorias

300kcal (1255kJ)

15%

Carboidratos

45g

15%

Proteínas

Gorduras

12g

18%

Fibras

16%

Sódio

100mg

Açúcares

20g

22%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição exata de cada ingrediente.