Bolo de Cenoura com Cobertura de Leite Condensado

Name: Bolo de Cenoura com Cobertura de Leite Condensado
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 8 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Cenouras médias - 2 unidades, cortadas em rodelas; Ovos - 4 unidades; Óleo vegetal - 1/2 xícara (chá); Farinha de trigo - 2 xícaras (chá), peneirada; Açúcar - 1 xícara (chá); Fermento em pó para bolo - 2 colheres (sopa); Leite condensado - 1/2 lata; Manteiga - 1 colher (sopa); Chocolate em pó (Nescau ou similar) - 1 colher (sopa); Chocolate granulado - a gosto, para decorar

Um clássico bolo de cenoura, macio e úmido, coberto com uma irresistível calda cremosa de leite condensado. Perfeito para um lanche da tarde ou para acompanhar o café.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 8 pessoas

Ingredientes

Cenouras médias - 2 unidades, cortadas em rodelas
Ovos - 4 unidades
Óleo vegetal - 1/2 xícara (chá)
Farinha de trigo - 2 xícaras (chá), peneirada
Açúcar - 1 xícara (chá)
Fermento em pó para bolo - 2 colheres (sopa)
Leite condensado - 1/2 lata
Manteiga - 1 colher (sopa)
Chocolate em pó (Nescau ou similar) - 1 colher (sopa)
Chocolate granulado - a gosto, para decorar

Modo de Preparo

1Pré-aqueça o forno a 180°C.
2No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter um creme homogêneo.
3Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o fermento.
4Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos, misturando delicadamente com uma espátula até incorporar tudo.
5Unte e enfarinhe uma forma redonda (20-22cm de diâmetro).
6Despeje a massa na forma preparada.
7Asse em forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
8Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela pequena, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
9Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar levemente (cerca de 5 minutos).
10Retire o bolo do forno e, ainda quente, despeje a cobertura por cima.
11Espalhe o chocolate granulado para decorar.
12Deixe esfriar completamente antes de servir.

Informações Nutricionais

Calorias

380kcal (1590kJ)

19%

Carboidratos

50g

17%

Proteínas

Gorduras

18g

26%

Fibras

Sódio

150mg

Açúcares

25g

28%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.