Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
Um clássico bolo de cenoura, úmido e macio, coberto com uma irresistível ganache de chocolate. Perfeito para um lanche da tarde ou para acompanhar o café. Uma receita simples e deliciosa, ideal para toda a família.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 8 a 10 pessoas
Ingredientes
- Cenouras médias - 4 unidades
- Açúcar - 2 xícaras (de chá)
- Óleo - 1 xícara (de chá)
- Ovos - 3 unidades
- Amido de milho - 2 colheres (de sopa)
- Farinha de trigo - 3 xícaras (de chá)
- Fermento em pó - 2 colheres (de sopa)
- Leite condensado - 1 lata
- Margarina - 1 colher (de sopa)
- Chocolate em pó - 3 colheres (de sopa)
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Descasque e lave as cenouras. Em seguida, corte-as em pedaços menores.
- 3No liquidificador, bata as cenouras, o açúcar, o óleo e os ovos até obter uma mistura homogênea.
- 4Em uma vasilha, misture a farinha de trigo e o amido de milho.
- 5Adicione o conteúdo do liquidificador à mistura de farinha, mexendo delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- 6Por último, adicione o fermento em pó e misture levemente.
- 7Unte e enfarinhe uma forma redonda (20-22 cm de diâmetro).
- 8Despeje a massa na forma preparada.
- 9Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 10Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até obter um brigadeiro mole.
- 11Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de adicionar a cobertura.
- 12Cubra o bolo com o brigadeiro e sirva.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
55g
18%
Proteínas
4g
8%
Gorduras
18g
26%
Fibras
2g
8%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
30g
33%