Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
Um clássico bolo de cenoura, macio e úmido, coberto com uma deliciosa ganache de chocolate. Perfeito para um lanche da tarde ou comemoração especial. A receita equilibra o sabor suave da cenoura com o toque intenso do chocolate.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 10 a 12 pessoas
Ingredientes
- Cenouras médias - 3 unidades
- Ovos - 5 unidades
- Óleo - 1 xícara (de chá)
- Farinha de trigo - 3 xícaras (de chá)
- Açúcar - 2 xícaras (de chá)
- Fermento em pó - 2 colheres (sopa) rasas
- Leite - 1 xícara (de chá)
- Margarina - 1 colher (sopa)
- Amido de milho - 1/2 colher (sopa)
- Achocolatado - 4 colheres (sopa)
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar até obter um creme homogêneo.
- 3Despeje a mistura em uma tigela grande.
- 4Adicione a farinha de trigo, o amido de milho e a margarina, misturando delicadamente com uma colher ou espátula até incorporar todos os ingredientes.
- 5Em um recipiente à parte, dissolva o fermento no leite e adicione à massa, misturando suavemente até incorporar.
- 6Unte e enfarinhe uma forma redonda de 20 a 22 cm de diâmetro.
- 7Despeje a massa na forma preparada.
- 8Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 9Para a cobertura de chocolate: em uma panela, misture o achocolatado com 1/2 xícara de leite. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar.
- 10Espalhe a cobertura ainda quente sobre o bolo, após esfriar um pouco.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
55g
18%
Proteínas
5g
10%
Gorduras
18g
26%
Fibras
3g
12%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
25g
28%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição nutricional específica de cada ingrediente. Os percentuais são baseados em uma dieta de 2000kcal.