Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
Um clássico bolo de cenoura úmido e saboroso, coberto com uma deliciosa ganache de chocolate. Perfeito para um lanche da tarde ou para acompanhar o café. Receita simples e fácil de fazer, ideal para iniciantes na cozinha.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 8 a 10 pessoas
Ingredientes
- Cenouras médias - 3 unidades
- Ovos - 3 unidades
- Açúcar - 2 xícaras (chá)
- Óleo vegetal - 1 xícara (chá)
- Farinha de trigo - 2 xícaras (chá)
- Fermento em pó - 1 colher (sopa)
- Sal - 1 pitada
- Leite (de vaca ou soja) - 1 xícara (chá)
- Cobertura de Chocolate:
- Açúcar - 1 xícara (chá)
- Cacau em pó - 4 colheres (sopa)
- Amido de milho (maisena) - 1 colher (sopa)
- Sal - 1 pitada
- Leite (de vaca ou soja) - 1/2 xícara (chá) (ou a gosto para ajustar a consistência)
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Unte e enfarinhe uma forma de bolo (20-22cm de diâmetro).
- 3No liquidificador, bata as cenouras picadas, os ovos, o óleo e uma pitada de sal até obter um creme homogêneo.
- 4Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo e o fermento em pó.
- 5Adicione o conteúdo do liquidificador à tigela com os ingredientes secos e misture delicadamente até incorporar tudo.
- 6Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por 30 a 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 7Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura:
- 8Em uma panela, misture o açúcar, o cacau em pó, o amido de milho e o sal.
- 9Adicione o leite aos poucos, mexendo sem parar até formar um creme espesso e homogêneo.
- 10Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
- 11Retire o bolo do forno, deixe esfriar um pouco e depois despeje a cobertura ainda morna sobre ele.
- 12Espalhe bem a cobertura e deixe o bolo esfriar completamente antes de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1883kJ)
22%
Carboidratos
65g
21%
Proteínas
5g
6%
Gorduras
20g
29%
Fibras
3g
12%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
35g
39%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do método de preparo. Para informações nutricionais precisas, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a lista completa e detalhada dos ingredientes e suas respectivas informações nutricionais. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.