Bolo de Cenoura com Chocolate Cremoso

Ingredientes

• cenouras médias - 3 unidades
• ovos - 3 unidades
• óleo - 1 xícara de chá
• açúcar - 2 xícaras de chá
• farinha de trigo - 2 e ½ xícaras de chá
• fermento em pó - 1 colher de sopa
• leite - ½ xícara de chá
• chocolate em pó - 5 colheres de sopa
• manteiga - 2 colheres de sopa
• açúcar para a cobertura - 1 xícara de chá

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. 2.

   No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
3. 3.

   Despeje a mistura em uma tigela e adicione o açúcar, a farinha de trigo e o fermento, misturando bem.
4. 4.

   Coloque a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja assado.
5. 5.

   Para a cobertura, leve ao fogo o leite, o chocolate em pó, a manteiga e o açúcar, mexendo até engrossar.
6. 6.

   Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente e sirva.