Bolo de cenoura com calda de chocolate

Ingredientes

• cenoura ralada - 2 xícaras
• óleo - 1 xícara
• ovos - 3 unidades
• açúcar - 2 xícaras
• farinha de trigo - 2 xícaras
• fermento em pó - 1 colher de sopa
• chocolate em pó - 4 colheres de sopa
• leite - ½ xícara
• manteiga - 2 colheres de sopa
• açúcar para a calda - 1 xícara
• água - ½ xícara

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180 graus Celsius e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. 2.

   No liquidificador, bata a cenoura, o óleo e os ovos até obter uma mistura homogênea.
3. 3.

   Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o fermento.
4. 4.

   Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e mexa bem até ficar homogêneo.
5. 5.

   Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos.
6. 6.

   Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela, misture o chocolate em pó, o açúcar, a água e a manteiga.
7. 7.

   Leve ao fogo médio, mexendo sempre até ferver e engrossar levemente.
8. 8.

   Após assar, retire o bolo do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme.
9. 9.

   Despeje a calda quente sobre o bolo e sirva.